Entourée de domaines ruraux, la ville de Mercadal avait pendant des siècles sa principale source de ressources provenant de l'agriculture et de l'élevage. Son nom vient du marché qui se tenait chaque semaine dans ce point stratégique pour tous les insulaires vivant dans des villages isolés. La ville est conçue avec l'église de Sant Martí et le vieux moulin comme centre. Ses rues sont réputées pour leurs petites maisons à la grande esthétique minimaliste.