Umgeben von Landgütern hatte die Stadt Mercadal jahrhundertelang ihre Hauptquellen für Landwirtschaft und Vieh. Sein Name stammt von dem Markt, der jede Woche an diesem strategischen Punkt für alle Inselbewohner stattfand, die in abgelegenen Dörfern lebten. Die Stadt ist mit der Kirche von Sant Martí und der alten Windmühle als Zentrum gestaltet. Seine Straßen sind bekannt für ihre kleinen Häuser von minimalistischer Ästhetik.